Ingredienti
150 g farina tipo 2
50 g cocco grattugiato
50 g zucchero mascobado
15 g miele
60 ml olio girasole
100 g nocciole
1 punta di cucchiaino di lievito per dolci
Procedimento
Mettete in ammollo per 30 minuti le nocciole in acqua. Dopo averle scolate, frullatele e mescolatele insieme ai restanti ingredienti. L’impasto dovrà risultare piuttosto grossolano, irregolare e non compatto, non dovrà, in sostanza, legare, ma risultare sabbioso. Spargetelo nella teglia e cuocetelo per 20 minuti a 170 gradi. Conservate il vostro crumble in barattolo ben chiuso a temperatura ambiente, anche per un mese (ma tanto finirà molto prima!).
