Porridge

2-3 cucchiai di fiocchi d’avena (a piacere si possono aggiungere anche 2 cucchiai di quinoa soffiata)

4-5 mandorle

1 mela

latte di avena o di farro o di riso integrale

cannella in polvere

semi di lino macinati a freddo

A piacere si possono anche aggiungere:

uvetta

qualche seme di girasole

Mettere tutti gli ingredienti secchi in un pentolino, aggiungere la mela tagliata in piccoli pezzi e coprire con il latte di avena.

Portare a bollore e cuocere a fuoco basso per qualche minuto, il composto deve risultare morbido e cremoso, se necessario aggiungere poco latte. Aggiungere 2 cucchiaini di semi di lino macinati che vi forniranno il giusto apporto giornaliero di omega3 e se gradite anche un po’ di frutta fresca di stagione come more, mirtilli, fragole oppure qualche fettina di banana, soprattutto se questa colazione viene consumata dopo un allenamento sportivo mattutino.